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Selbstgemacht Nudeln mit Hack-Tomaten-Soße

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Nudeln mit Hack-Tomaten-Soße Rezept:

Nudeln :

  • 230 g Kichererbsenmehl
  • 2 Eier
  • 3 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Salz

Alles miteinander verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde in den Kühlschrank.
Anschl. den Teig portionsweise ganz dünn ausrollen umd Streifen schneiden. Die Streifen auf Backpapier legen umd etwas trocknen lassen.
Oder: den Teig durch die Nudelmaschine jagen.
Nudeln 5 Min. In gesalzenem kochendem Wasser bissfest kochen.

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Soße:

  • 1 Zwiebel
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Pck Tomaten in Stücke oder passierte Tomaten
  • 1 große Zucchini

Salz, Pfeffer, Gewürze nach Belieben (z. B. Oregano, Basilikum)
Zwiebel würfeln und in etwas Olivenöl oder Palmin anbraten. Hackfleisch zugeben und anbraten. Anschl. Tomatensoße und Zucchini unterühren. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken. Nach Belieben kann auch etwas Tomatenmark untergerührt werden.

Alles auf dem Teller anrichten und genießen

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Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln