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Spritzkuchen echt lecker

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Spritzkuchen Rezept:

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  • Brandteig:
  • 250 ml Wasser
  • 60 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 150 g Mehl
  • 4 Eier
  • 1 gestr. TL Backpulver
  • Oel zum ausbacken
  • Glasur:
  • 200 g Puderzucker
  • 2-3 EL heisses Wasser

Zubereitung :

250 ml wasser, Salz, V-Zucker, und Butter in einem Topf erhitzen und aufkochen bis die Butter geschmolzen ist. Von der Kochstelle nehmen und das Mehl einruehren. Wieder auf die Kochstelle geben und solange ruehren bis ein Film am Topfboden bildet und sich ein Kloss formt. Sofort von der Kochstelle nehmen, und Eine Schuessel geben. Nach und nach je ein Ei mit dem Handmixer (Knethaken) einruehren. Zum Schluss das Backpulver einruehren.
Oel in einem breiten Topf erhitzen.
Den Brandteig einen Spritzbeutel mit grosser Sterntuelle fuellen.
Auf einem Backblech, zugeschnittene Backpapier-Quadrate mit Oel einpinseln, und Kringel auf die geoelten Backpapier- Quadrate spritzen. Die Kringel auf dem Backpapier ins heisse Oel gleiten lassen, und die Kringel hin und her bewegen damit das heisse Oel ueber den Teig fliesst. Wenn die Spritzkuchen angebacken sind, das Papier vorsichtig von jedem Spritzkuchen entfernen. Ich habe je 4 Spritzkuchen zur gleichen Zeit ins Oel gelegt. Die Spritzkuchen auf beiden Seiten goldbraun ausbacken.
Spritzkuchen auf einem mit Kuechentuechern ausgelegten Kuchenrost, gut abtropfen lassen.
Mit der Puderzuckerglasur bestreichen und Glasur trocknen lassen.

Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln

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