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Wie funktioniert`s Hirschgulasch: 1000 g Hirschschulter in Würfel geschnitten 1 Bund Suppengrün, fein gewürfelt 2 Zwiebeln, mit Schale geviertelt 200 ml Wildfond, ersatzweise Hühnerbrühe 300 ml Rotwein 1 Knoblauchzehe, fein geschnitten 1 EL Tomatenmark 1 TL Zucker 1 Lorbeerblatt Wacholderbeeren ...

Heute gab es bei uns hausgemachte Käsespätzle. Für den Spätzleteig hab ich verwendet: 400 g Spätzlemehl (ein griffiges Mehl sollte es sein) 4 Eier Größe M 1/2 TL Salz 250 ml lauwarmes Wasser Aus den Zutaten einen Teig herstellen. Dieser ...

Kasseler mit Mett-Käse-Haube und Spätzle das beste Rezept: Zutaten: 2 Zwiebeln 6 Scheiben Frühstücksseck 4 Scheiben ausgelöstes Kasselerkotellet 2 EL Öl 250 g Schweinemett 1 Dose Tomaten (425ml stückig) 100 g geriebener Gouda 150 g Schalgsahne Salz, Pfeffer, 1 TL ...

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