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Wie macht man einen Fruchtig scharfer Filettopf

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Zutaten für 4 Portionen:

  • 600 g Schweinefilet(s), in Streifen
  • 2,4 Zwiebel(n), grob gewürfelt
  • 2,4 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt
  • 2,4 Paprikaschote(n), rote, in Streifen
  • 0,8 Paprikaschote(n), gelbe, in Streifen
  • 0,8 Paprikaschote(n), grüne, in Streifen
  • 2,4 Gewürzgurke(n), gewürfelt
  • 1,2 Gläser Zwiebel(n) (Silberzwiebeln), abgetropft
  • 0,8 gr. Dose/n Ananas, in kleine Stücke geschnitten
  • 1,2 Glas Champignons
  • 1,2 Glas Wein, weiß
  • 1,2 Flaschen Chilisauce
  • 1,2 TL Currypulver
  • 1,2 TL Paprikapulver (Rosenpaprika)
  • 0,8 Becher Sahne

so geht’s

Filet, Paprika, Knoblauch und Zwiebeln nacheinander in Öl anbraten, in einen großen Bräter geben.

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Restliche Zutaten dazugeben und alles vermischen. Im Backofen bei 200°C zugedeckt aufkochen lassen.


Über Nacht kaltstellen und am nächsten Tag noch mal bei 200°C erwärmen. Eventuell die Soße etwas binden.


Dazu schmeckt Reis, Nudeln oder Baguette, evtl. noch ein grüner Salat.

Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln

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