counter statistics

Wie macht man einen Fruchtig scharfer Filettopf

Zutaten für 4 Portionen:

  • 600 g Schweinefilet(s), in Streifen
  • 2,4 Zwiebel(n), grob gewürfelt
  • 2,4 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt
  • 2,4 Paprikaschote(n), rote, in Streifen
  • 0,8 Paprikaschote(n), gelbe, in Streifen
  • 0,8 Paprikaschote(n), grüne, in Streifen
  • 2,4 Gewürzgurke(n), gewürfelt
  • 1,2 Gläser Zwiebel(n) (Silberzwiebeln), abgetropft
  • 0,8 gr. Dose/n Ananas, in kleine Stücke geschnitten
  • 1,2 Glas Champignons
  • 1,2 Glas Wein, weiß
  • 1,2 Flaschen Chilisauce
  • 1,2 TL Currypulver
  • 1,2 TL Paprikapulver (Rosenpaprika)
  • 0,8 Becher Sahne

so geht’s

Filet, Paprika, Knoblauch und Zwiebeln nacheinander in Öl anbraten, in einen großen Bräter geben.

Restliche Zutaten dazugeben und alles vermischen. Im Backofen bei 200°C zugedeckt aufkochen lassen.


Über Nacht kaltstellen und am nächsten Tag noch mal bei 200°C erwärmen. Eventuell die Soße etwas binden.


Dazu schmeckt Reis, Nudeln oder Baguette, evtl. noch ein grüner Salat.