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Wie man eine Kohlpudding macht

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Heute gab es mein Lieblingsrezept im Herbst und Winter.

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Den habe ich geliebt, hatte meine Oma oft gemacht. Wir hatten einen großen Garten, da gabs das Gemüse aus eigenem Anbau. Mit Tomatensoße und Kartoffeln – auch aus dem Garten – lecker!

Kohlpudding Rezept:

Wie funktioniert`s

1 Kilo Gehacktes wie Frikadellen anmischen (natürlich in Lowcarb Version)
1 Wirsingkohl
Den Wirsing in einem großen Topf vorkochen.
Eine Wasserbadform einfetten, abgekühlten Kohl und Gehacktes im Wechsel einfüllen.
Circa 1 Stunde ins Wasserbad stellen.
Aus der Form anschließend was Brühe abfangen und damit eine Soße binden.
Im Normalfall würde ich daraus eine Mehlschwitze machen, hab aber leider noch keine Idee wie ich die Soße ohne Mehl binden kann. Über Ideen wäre ich dankbar. Ich habe es jetzt einfach ohne Soße gegessen.

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Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln

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