9- Pudding-Kekskuchen mit Schoko- und Sahnefüllung
Schnelles Dessert für meinen Bewohnern einfach zu vorbereitet und sehr lecker.
Zutaten:
Für den Boden:
- 400 g Butterkekse
Für die Vanillecreme:
- 1000 ml Milch
- 3 St. Puddingpulver mit Vanille- oder Schoko Geschmack
- 3 Pck. Vanillinzucker
- 250 g Butter oder Margarine
- Für die Sahnefüllung:
- 500 ml Schlagsahne
- 2 St. Sahnesteif
- 50 g Puderzucker
Außerdem:
- Schokoladenglasur
Zubereitung:
Ein Backblech (38*25 cm) oder eine Backform mit Butterkeksen auslegen.
Für die Vanillefüllung einen dicken Vanillepudding aus einem Liter Milch, 3 Päckchen Vanille-Puddingpulver a 4 EL Zucker zubereiten. Diesen auskühlen lassen.
Butter oder Margarine schaumig rühren und portionsweise den kalten Pudding unterrühren.
Die Butterkekse einmal mit Marmelade bestreichen, dann Vanillecreme drauf und 30 Minuten in Kühlschrank stellen.
Für die Sahnefüllung Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen. Diese auf der Vanillecreme verstreichen und wieder mit Butterkeksen belegen. Die Oberseite nun mit Schokoglasur überziehen,oder einfach so lassen. Zum Schluss nach Fantasie verzieren.
10- fertig in 20 Minuten min ohne Backen und ohne Kochen Traum-Dessert
20 min ohne Backen und ohne Kochen Traum-Dessert fertig, Nur noch 1-2 St kalt stellen und ca: 8 – 10 Personen haben was leckeres.
Wie funktioniert`s
500 g Mascarpone, 150 ml Milch, 75 g Zucker, 1 P. Bourbon V. Z, 40 ml Amaretto. Alles schön zusammen mischen. ( habe heute noch 1 Becher Schmand reingetan, oh lecker. Mache jetzt immer mit Schmand). 400 g Löffelbiskuits, 200 ml kalte Kaffe ( habe da auch noch 20 ml Amaretto rein gemacht, mache immer.). Jetzt nur noch schichten, Creme, Löffelbiskuits , Kaffe, Creme usw….