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Nutella-Kringel rezept:
Wenns mal schnell gehen muss
Zutaten:
- Blätterteig
- Nutella
- gehackte Mandeln
- 1 Ei
Zubereitung:
Blätterteig halbieren, eine Seite mit Nutella beschmieren und nach Belieben mit Mandeln bestreuen, dann die andere Hälfte darauf legen.
In Streifen schneiden, etwa 2 cm breit. Die einzelnen Stränge verdrehen und zu Kringeln formen. Das Ei verquirlen, die Kringel damit bepinseln und n.B. mit Mandeln bestreuen.
Bei 200°C Ober/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.
Lasst es Euch schmecken
Macarons Rezept:
Klappe die Erste!
Meine ersten Macarons
Hat jemand eine Idee was ich mit der Füllung (Salzkaramell) noch anstellen könnte? Habe noch einiges davon übrig…
Rezept für das Salzkaramell
- 140 g Zucker
- 70 ml Sahne
- 100 g Butter
Zucker im Topf schmelzen, dann vorsichtig Sahne hinzufügen und rühren. Topf vom Herd nehmen, Butter dazugeben und rühren, bis sich die Butter vollständig auflöst.
Rezept für die Schalen
- 45 g gemahlene Mandeln
- 75 g Puderzucker
- 36 g Eiweiß
- 10 g Zucker
Gemahlene Mandeln und Puderzucker miteinander mischen und sieben.
Eiweiß steif schlagen – wenn es anfängt schaumig zu werden, Zucker dazu geben und weiter schlagen.
Mandel-Puderzucker-Mehl in 3 Portionen unterheben.
Die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf Backpapier kleine Kreise spritzen.
15 – 30 Minuten ruhen lassen (die Oberfläche sollte dann schön glänzen).
Im vorgeheizten Backofen bei 140°C Ober/Unterhitze etwa 14 Minuten backen.