Ich habe noch nie Gnocchi gegessen und das sah so lecker aus, dass ich es gerade probieren musste. Klasse! Habe nur noch einen Löffel schmelzkäse dazugegeben. Wird es definitiv mal wieder geben.
wie Sie das Rezept für Gnocchi Pfanne vorbereiten?
Wie funktioniert`s
600 g Schweinefilet in Medaillons schneiden und scharf von beiden Seiten ca 2 min braten. Herausnehmen. Im Bratfett 1 kleingehackte Zwiebel und 1 kleingewürfelte Paprika andünsten. Mit 1 Spritzer Soja Sauce ablöschen.
Nun 250 ml Sahne und 200 ml kräftige Brühe zugießen und aufkochen lassen. 150 g tk Erbsen zufügen und 5 leise köcheln lassen. Dann die Filets zufügen.
Weitere 5 min ziehen lassen. Nun bei Bedarf die Sauce binden. Währenddessen 600 g Gnocchi in einer grossen Pfanne goldbraun braten.
Alles miteinander vermengen. Und mit Pfeffer, Salz und etwas Chili abschmecken. Basilikum kleinschneiden und darüber streuen.
Tipp:
Muss man die Gnocchi vorher in Salzwasser kochen oder gibt man die gleich so in die Pfanne?
wenn du die aus dem Kühlregal nimmst, musst du sie nicht vorher kochen , sondern kannst sie kurz anbraten.
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