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Hurra, Hurra.. für Hans ist der Osterhase heut schon da
Ich habe ihm ein paar Dessert gemacht, die aus einem Himbeer Wackelpeter und einer Himbeeren Mousse besteht..
Ich hoffe, sie reichen meinem goldigen Hans..
Habt alle einen schönen Abend..
Himbeeren Mousse Rezept:
Zutaten:
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- 2 Eier
- 2 Eigelb
- 100 g Zucker
- 5 Blätter Gelatine
- 250 g Himbeermark
- Ca 10 g Zitronensaft
- 375 g steif geschlagene Sahne
Zubereitung:
Die Eier, das Eigelb und den Zucker in der Maschine etwa 4-5 Min cremig rühren..
Die Gelatine einweichen und in einem Topf erhitzen, bis sie flüssig ist..
Die Himbeeren pürieren und durch ein Sieb passieren..
Den Zitronensaft und die flüssige Gelatine unter das Himbeermark rühren..
in das Himbeermark zuerst die Eiermasse und dann die steif geschlagene Sahne unterheben..
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