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Bienenstich Muffin, Die sind super lecker!

Bienenstich Muffin Rezept:

Für die Muffins:

  • 250 g Mehl
  • 14 g Hefe
  • 110 ml lauwarme Milch
  • 2 el Zucker
  • 1 pck. Vanillezucker
  • 1 pr.salz
  • 1 Eigelb
  • abgeriebene zitrone
  • 35 g warme Butter….Hefeteig zubereiten

Kugeln in muffinförmchen:

mandelkruste:

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60 g Butter
50 g Zucker
40 g Honig erwärmen…bis sich Zucker gelöst hat… 100 g gehobelte mandeln vorsichtig unterheben..auf die hefekugeln geben..backen

Füllung:

2 Blatt Gelantine einweichen…100 g weiße Kuvertüre schmelzen mit 50 ml sahne und 1pck. Vanillezucker…ausgedrückte Gelantine unterrühren…leicht abkühlen…
150 g sahne steif schlagen..schokoladenmasse unterrühren…ausgekühlte muffins halbieren und mit der creme füllen
So hoffe es geht so

Tipp:
meist ist es von Vorteil den hefeteig in der muffinform vor dem backen noch mal gehen zu lassen…

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Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln

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