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Brokkoli Cheese Nuggets rezept
Zutaten:
- 1 Brokkoli
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2-3 EL Mandelmehl
- 1 EL Magerquark
- 1 Ei
- 100 Gramm geriebenen Käse
- Salz und Pfeffer
Wie funktioniert`s
Brokkoli vom Stamm trennen und für ca. 10 min in kochendem Salz Wasser zart weich kochen.
Nach dem abgießen den Brokkoli mit kaltem Wasser abgießen, so bleibt er schon grün.
Den Brokkoli auf einem Küchentuch ausbreiten und abkühlen und gleichzeitig trocknen lassen.
Zwiebel in feine Würfel schneiden. Den Brokkoli fein hacken und zusammen mit den restlichen Zutaten vermischen.
Zum Schluss die Masse zu Nuggets formen und aufs Backblech legen.
Dann für ca. 20 min bei 200 Grad Ober- und Unterhitze in den Ofen und immer im Auge behalten.
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