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Brokkoli-Käse-Puffer Perfekt für Abnehmen

Zutaten:

  • 300 g Brokkoli
  • frisch oder tiefgekühlt
  • 100 g bereits geriebener Mozzarella
  • 1 Ei
  • 35 g gemahlene Mandeln
  • 1 mittelgroße
  • Zwiebel
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

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Den Brokkoli kochen bis er weich ist und danach sehr gut(!) abtropfen lassen. Gegebenenfalls mit etwas Küchenpapier trocken tupfen. Den Backofen auf 220°C Umluft vorheizen.

Die Zwiebel fein hacken. Den gekochten Brokkoli ebenfalls fein hacken. Beides in eine Schüssel geben.

Das Ei, den geriebenen Mozzarella und die gemahlenen Mandeln hinzugeben und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Danach sehr gut miteinander vermengen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, 2 Teelöffel Olivenöl darauf geben und mit einem Pinsel verteilen. Aus der Masse Puffer formen und diese auf das Backpapier setzen. Für circa 10 bis 15 Minuten backen bis sie außen leicht braun sind.

Pro Puffer (ca 1EL Masse etwas flach gedrückt ):

  • 58 kal
  • 5,7 g Eiweiß
  • 2,5 g Fett
  • 2,5 g Kohlenhydrate

Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln

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