Keine komplizierten Schritte oder unbekannten Gewürze, sondern ein einfacher Weg zu einem kulinarischen Genuss. Die zarten Putensteaks sorgten für eine fettarme, proteinreiche Basis, während die reichhaltige Pilsrahmsoße mit Gemüse und Kräutern verfeinert wurde, um eine perfekte Balance aus Geschmack und Nährstoffen zu gewährleisten. Die Freude am Kochen und die Erfüllung beim Genießen gingen Hand in Hand und luden dazu ein, das Rezept mit Leichtigkeit nachzukochen und sich selbst und die Liebsten mit einer gesunden Delikatesse zu verwöhnen. Denn manchmal sind die einfachsten Dinge die zauberhaftesten Erlebnisse in der Küche!
Putensteaks mit Pilsrahmsoße und Reis Rezept:
Zutaten:
- 4 Putensteaks
- 250g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt (optional)
- 200ml Brühe (Gemüse- oder Hühnerbrühe)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200ml süße Sahne (alternativ Creme fraîche)
- 50ml Pilsner Bier (optional)
- 1 Schuss Weißwein (optional)
- Eine Handvoll frische Petersilie, gehackt
- 100g Pfifferlinge (optional)
- 2 EL Preiselbeeren (optional)
- Geschlagene Sahne zum Servieren (optional)
Zubereitung:
Putensteaks anbraten:
Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Putensteaks auf beiden Seiten goldbraun an, bis sie durchgegart sind. Nehmen Sie die Steaks aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
Champignons und Zwiebeln anbraten:
Geben Sie die Champignons in die Pfanne und braten Sie sie einige Minuten an, bis sie leicht gebräunt sind. Wenn Sie Zwiebeln verwenden möchten, können Sie sie jetzt ebenfalls hinzufügen und weiter braten, bis sie glasig sind.
Soße zubereiten:
Gießen Sie die Brühe in die Pfanne zu den gebratenen Champignons (und Zwiebeln) und würzen Sie die Soße mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack. Lassen Sie die Brühe leicht einkochen.
Sahne und optionale Zutaten hinzufügen:
Gießen Sie die süße Sahne (oder Creme fraîche) in die Pfanne und rühren Sie gut um, bis sich die Soße verdickt. Wenn Sie möchten, können Sie jetzt auch einen Schuss Pilsner Bier und/oder Weißwein hinzufügen, um der Soße eine besondere Note zu verleihen. Lassen Sie die Soße ein paar Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
Fleisch wieder hinzufügen:
Legen Sie die angebratenen Putensteaks zurück in die Pfanne in die Soße und lassen Sie sie zusammen etwas köcheln, damit sich die Aromen vermischen und das Fleisch wieder erwärmt wird.
Optionale Zutaten ergänzen:
Fügen Sie jetzt die gehackte Petersilie und die Pfifferlinge hinzu (optional). Wer es mag, kann auch Preiselbeeren für eine fruchtige Note unterrühren.
Servieren:
Sobald alles gut durchgekocht ist und die Soße eine cremige Konsistenz erreicht hat, ist das Gericht fertig. Servieren Sie die Putensteaks mit Pilsrahmsoße zusammen mit Reis. Für eine süße Note können Sie geschlagene Sahne als Garnitur darübergeben.
Genießen Sie dieses leckere Putensteaks-Rezept mit Pilsrahmsoße, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird!
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