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Eintopf mit Blumenkohl, Kohlrabi, Suppengrün, Porree, Rinderhackbällchen und Kartoffeln. Voll Lecker.
Eintopf Rinderhackbällchen und Kartoffeln Rezept:
Zutaten:
- 1 /2 Blumenkohl
- 1 Kohlrabi
- 4 Kartoffeln
- 1 Bund frisches Suppengrün
- 1 Stange Porree
- 1/2 Zwiebel
- 400 Gramm Rinderhack
- 1 Ei
- Paniermehl
- Gewürze ( Salz, Pfeffer , Paprika , Kräuter )
- Etwas Schnittlauch
- 1 TL Senf
- 1 TL Ketchup
- Gekörnte klare Brühe
Zubereitung:
Das Gemüse kleinschneiden und in einen Topf mit Brühe geben, 30 min köcheln lassen. Währenddessen das Hack zubereiten, 1 halbe Zwiebel, Schnittlauch, 1 Ei, Paniermehl, Senf, Ketchup und Gewürze vermengen. Nun Bällchen Formen. Diese in einer Pfanne mit ein TL Öl anbraten.
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Nun die Brühe abschmecken, würzen und die Bällchen hinzugeben. 20 min alles zusammen köcheln lassen . Abschmecken und fertig. Ein mega Geschmack, so lecker und einfach.
