Erdbeer-Mascarpone Torte, Die Zubereitung ist wirklich nicht so schwer
Wie funktioniert`s
Man braucht 3 Wiener Böden, entweder gekauft oder selbst gemacht ( Ich habe bereits ein gutes Böden rezept geteilt, Sie können es hier finden).
Um den untersten einen Tortenring legen und 500 g gewaschene und gezuckerte Erdbeeren darauf verteilen. 1 Päckchen Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und auf den Erdbeeren verteilen.
Zweiten Boden darauf legen. 500 g Mascarpone, 250 g Quark, Saft und Schale von einer Zitrone, ein wenig Erdbeersirup, 1 Päckchen Vanillezucker, etwa 1/2 TL Vanilleextrakt und Zucker nach Gefühl verrühren. 8 Blatt rote Gelatine einweichen.
400 g Sahne steif schlagen. Gelatine auflösen und mit der Mascarpone Creme verrühren.
Sahne unterheben. Die Hälfte der Creme auf den zweiten Boden verteilen und den dritten Boden darauf legen.
Torte mit der restlichen Creme einstreichen und verzieren.
