counter statistics

Ich hab mich ran getraut, Malteserkuchen

Anzeige

der sieht voll lecker aus und macht bestimmt eine menge arbeit!

Ja war viel Arbeit. vorallem weil die schokosahne über nacht im Kühlschrank muss und ich das nicht eingeplant hatte.

Malteserkuchen Rezept:

Wie funktioniert`s

Zutaten Torte:

  • 150 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 Pck Vanillin Zucker
  • 5 Eier
  • 100 g Schokolade (Bitter)
  • 150 g Mehl
  • 1 Pck Backpulver
  • 20 g Kakao (Bensdorp)
  • 200 g geriebene Mandeln oder Nüsse Rum nach belieben

Zuerst die Eier trennen und das Eiklar zu Schnee schlagen. In einer zweiten Schüssel Butter und Zucker + VanillinZucker schaumig rühren. Dotter hinzugeben und unterrühren. Mehl und Backpulver darüber sieben und auch verrühren. Schokolade im Wasserbad oder Mikrowelle (Vorsicht vorm Anbrennen) schmelzen und dazugeben. Nun einen Schuss (oder mehr oder gar keinen) Rum und den Kakao beimengen. Zum Schluss die Mandeln od Nüsse mit dem Eischnee unterheben.

Masse ab in eine eingefettete Backform und bei ca. 175 Grad Unter-und Oberhitze (E-Herd) ca. 45 Minuten backen – Stichprobe.

Zutaten Schokocreme :

  • 500 ml Schlagobers
  • 120 g Schokolade (Bitter)
  • 120 g Schokolade (Vollmilch)

Schokolade in Stückchen brechen und in Rührschüssel geben, das Schlagobers eräwmrne am Herd und über die Schokolade gießen. Die Schokolade rührend im Schlagobers auflösen – wer möchte kann um Klümpchen zu vermeiden am Ende noch kurz mitm Stabmixer rangehen. Noch nicht aufschlagen! Über Nacht in den Kühlschrank damit. Am nächsten Tag normal wie Schlagobers aufschlagen. Für eventuell benötigte Festigkeit kann ein Blatt Gelatine hinzugegeben werden.
Die erkaltete Torte so oft wie gewünscht durchschneiden und mit der Creme füllen – ebenso mit der Creme glasieren!

Anzeige

Und nun gehts an die Maltesers Insgesamt haben bei mir fast 3 ganze Maxi-Packungen Malteser draufgepasst.

Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln

error: Content is protected !!
error: Content is protected !!