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Kotelett-Auflauf rezept:
Zutaten:
- 350 g frische Champingnons
- 50 g Schinkenspeck
- 3 Eßl. Öl
- 400 g Nudeln/Schupfnudeln/Gnocchi
- 4 Kotelett (Entweder ausgelöst oder mit Knochen)
- Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
- 2 Eßl. Butter
- 2 Eßl. Mehl
- 50 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 250 ml Brühe
- geriebenen Käse
- Schnittlauch
Zubereitung:
Pilze putzen und halbieren, den Schinken würfeln. Nudeln wie gewohnt kochen.
Koteletts von beiden Seiten jeweils zwei Minuten anbraten.
Salzen, pfeffern und bei Seite stellen.
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Den Schinken im Bratensaft auslassen, die Butter hinzugeben, die Pilze darin andünsten. Mehl hinzugeben. Mit der Milch und der Brühe ablöschen. 5 Minuten ca. köcheln lassen, eventuell nachwürzen.
Die Nudeln in eine Auflaufform geben, darauf die Koteletts legen. Den Pilzrahm drüber verteilen.
Den Käse drauf verstreuen und bei 200 Grad 20 Minuten backen lassen.
Vor dem servieren mit Schnittlauch garnieren.
