Lachs-Spinat-Lasagne Rezept:
so mache ich es:
1 Paket TK-Blattspinat auftauen, etwas Cremefine (oder Sahne) unterrühren, mit etwas Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen, dann nochmal erhitzen (geht auch mit Rahmspinat, dann aber nur einen Schuss Cremefine unterrühren – wird insgesamt etwas weniger fest).
1 EL Butter in einem kleinen Topf zerlassen, mit 1,5 EL Mehl bestäuben und mit einem Schneebesen zu einer goldgelben Masse verrühren. Kurz anschwitzen lassen, dann einen großen Becher Milch, 1/2 Becher Wasser und 1/2 Becher Cremefine dazugeben und aufkochen lassen. Reichlich Tomatenmark unterrühren (bis die Sauce lachsfarben wird), mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken, etwas köcheln lassen.
250-300 g TK-Lachsfilets im halbgefrorenen Zustand würfeln.
Anschließend eine Auflaufform einfetten und die Zutaten wie folgt darin schichten: Sauce, Lasagneblätter (hart, nicht vorgekocht), Spinat, Sauce, Lachswürfel, Lasagneblätter, Sauce, 200 g geriebener Käse. Dann etwa 30 Min bei 180-200 Grad im Ofen garen. (Schmeckt auch gut als Nudelauflauf – Lasagneblätter weglassen und durch Nudeln (bissfest vorgekocht) ersetzen. In diesem Fall schichte ich nicht, sondern vermenge Nudeln, Spinat, Lachs und Sauce einfach miteinander und belege sie dann mit Käse.)
Spinat Lachs Lasagne Rezept mit einer anderen Manier
Zutaten:
- 800 g Spinat (aufgetaut)
- 150 ml Milch
- 1 Päckchen Schmelzkäse
- 1 Paket Lachs
- Lasagneblätter
- 1 Päckchen geriebenen Mozzarella
Zubereitung:
Abwechselnd Spinat, Lachs und Lasagneblätter schichten, als letzte Schicht sollte Spinat sein. Dann die Milch erwärmen, den Schmelzkäse dazugeben und schmelzen lassen, die Lasagne damit übergießen, Streukäse (Mozzarella) drüber – Fertig!.. ca 30-40 Min bei 200°c
Dir gefällt dieser Rezept? Merke ihn dir auf Pinterest!
