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Lecker Himbeer-Käse-sahne Torte, einfach in der Zubereitung

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Hatte noch so viel Himbeeren, also gibt es eine Himbeer-Käse-sahne Torte.

Himbeer-Käse-sahne Torte Rezept:

Wie funktioniert`s

Für den Busquit :

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100 g Mehl mit 25 g Speisestärke und 2 TL Backpulver mischen. 100 g Zucker und ein Päckchen Vanillezucker mischen. 3 Eier trennen und das Eiweiß mit 3 EL kaltem Wasser steif schlagen.

Den Zucker dazu geben und einzeln die Eigelbe unterrühren. Die Mehlmischung darauf sieben und unterheben. In die Backform und für ca. 20 Minuten bei 150 Grad Umluft in den Ofen.

Den kalten Boden einmal durchschneiden und um den unteren einen Tortenring legen. 400 g Sahne steif schlagen. Ca. 400 g Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen.

500 g Quark mit den pürierten Himbeeren und 125 g Zucker, ein Päckchen Vanillezucker und dem Saft von einer Zitrone verrühren. 12 Blatt rote Gelatine einweichen, auflösen und mit 3 EL der Quarkmasse verrühren. Dann unter die restliche Quarkmasse rühren.

Die Sahne unterheben und in den Kühlschrank stellen für mindestens 4 Stunden.

Sorry, die Masse muß natürlich erst auf den Boden, den zweiten Boden darauf und dann in den Kühlschrank.

Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln

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