Lecker Rosinenbrötchen… die sind sowas von fluffig und lecker

Hier ist das Rezept… allerdings muss man doch noch ca. 100 g mehr Mehl dazugeben bis das der Teig nimmer klebt

Lecker Rosinenbrötchen Rezept:

Zutaten:

500 g Mehl
1 P. Trockenhefe
150 g Zucker
¼ L lauwarme Milch
75 g Margarine
2 Eier
100 g Rosinen
1 Eigelb
1 EL Milch

Zubereitung:

Mehl in eine Schüssel sieben
in die Mitte eine Mulde drücken
Hefe und 1 EL Zucker in die Mulde streuen
Milch dazu gießen und mit der Hefe gut verrühren
Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 min gehen lassen
Restlicher Zucker, Margarine, Eier, Rosinen hinzufügen
und alles gut verkneten
sollte sich der Teig nicht vom Rand lösen
einfach nochmals etwas Mehl dazugeben
Zugedeckt nochmals ca. 30 min gehen lassen
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten
Kleine Brötchen formen
und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen
Eigelb mit 1 EL Milch verquirlen und auf die Brötchen pinseln
Brötchen erneut 20 min gehen lassen.
Backofen auf 200° vorheizen
Brötchen ca. 15 min goldgelb backen.