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Mein Osterbrot, Dieses Rezept ist genauso lecker wie es klingt

Osterbrot Einfach Rezept


Zutaten:

1 kg Universalmehl
1 Würfel Germ
6 Esslöffel Kristallzucker
3/8 l Milch (375ml)
1/8 l Wein
1/8 l Rapsöl
1Teelöffel Salz
ca. 80 g Rosinen
1Ei zum bestreichen

Zubereitung:

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Die Germ in die Mulde des Mehls bröseln und mit der Hälfte der lauwarmen Milch und Zucker verrühren. Etwas Mehl darüber streuen. Mit einem Tuch zudecken und ca.20 min. stehen lassen. Danach die restliche Milch, Wein, Rapsöl und Salz dazu geben und ca. 10Minuten kneten bis sich der Teig von der Schüssel löst. Den Teig in der Schüssel zudecken und ca. 1Stunde gehen lassen. Anschließend den Teig in zwei Teile teilen und wenn man mag in einen Teil die Rosinen mit der Hand unterkneten. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und nochmal zugedeckt ca. 30min. gehen lassen. Dann das Osterbrot mit dem Ei bestreichen und im 170Grad vorgeheizten Backrohr ca. 35-40Minuten Ober/Unterhitze in der unteren ausziehbaren Schiene backen.

Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln

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