Rahmkuchen Rezept:
Rahmkuchen vorab:
man kann für, das Rezept 250 g oder 500 g Quark nehmen, egal welche Fettstufe, ob Magerstufe oder 40% alles erlaubt.
Ich habe für diesen Rahmkuchen 500 g Quark 20% genommen und habe ihn auch nicht wie angegeben in eine 28 ziger Form sondern in einem Backblech bei 120° für 50min. gebacken.
Werde aber nächstes mal nur auf 100° backen und 60 min drin lassen. Maße 35 x45cm
Boden:
- 1/2 Pfund Mehl (250g)
- 1/4 Pfund Zucker (125g)
- 1/4 Pfund Margarine oder Butter
- 1 Pk. Vanillezucker
- 1Ei
- 1Tl. Backpulver
Die Zutaten zu einem Teig kneten und in eine 28 cm runde Form wird der Rahmkuchen sehr hoch oder Backblech 35x45cm wird der Rahmkuchen eher flach wie auf dem Bild eindrücken.
Belag:
- 2 Becher Sahne (je 200ml)
- 1 Becher Schmand
- 1 Becher Quark (250g oder 500g)
- 4 Eier
- 6 Eßl. Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 1 Pk. Vanillepudding
alles miteinander verrühren und in die Form geben. Etwas Zimt darüber streuen und im Ofen bei 165° in 45min backen, Ober und Unterhitze 155° 40min backen.
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