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Zutaten:
- Teig:
- 300 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 130 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 130 g Margarine oder Butter
- Belag:
- 100 g Zucker
- 250 g Butter
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 4 El Wasser
- 200 g Haselnüsse (gehackt)
- 200 g Mandeln (gehackt oder gestiftet)
- ca 4 El Aprikosenmarmelade
- ca 400 g Kuvertüre
Zubereitung:
Bei 180 Grad ca 25 bis 30 Minuten backen
Als erstes nimmt man einen Topf und erwärmt die Butter, ist diese flüssig gibt man die restlichen Zutaten für den Belag dazu und lässt die Masse ca 10 Minuten abkühlen.
In der Zeit den Teig zubereiten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen, mit Marmelade bestreichen und den Belag drüber geben.
Erst dann wird alle zusammen gebacken.
Bei 180 Grad ca 25 bis 30 Minuten backen
Bitte ein tiefes Backblech benutzen.
Dann werden die Nussecken noch warm geschnitten, auskühlen lassen und dann mit Kuvertüre versehen.
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