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Omas Zuckerkuchen aus DDR Zeiten

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Omas Zuckerkuchen aus DDR Zeiten, schon 100 Jahre nicht mehr gegessen oh mein Gott ich hatte fast vergessen wie lecker der ist. Und der ist mir tatsächlich genauso gut gelungen wie ihr damals immer.

Rezept ist eigentlich ganz einfach

Zutaten:

  • 250 ml Milch (lauwarm)
  • 1 Würfel Hefe
  • 75 g Butter
  • 500 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 150 bis 200 g Zucker
  • 100 g Butter
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Zubereitung:

Aus Milch, Mehl, Zucker, Butter, Hefe, Salz und dem Ei einen lockeren Hefeteig zubereiten und diesen ca. 60 min. an einem warmen Ort gehen lassen.

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben mit zerlassener Butter bepinseln und Zucker bestreuen und dann noch mal 30 bis 60 Minuten gehen lassen.

Dann im vorgeheizten Backofen bei ca 200 Grad 10 bis 12 Minuten backen und aufpassen dass der Zucker oben drauf nicht zu dunkel wird.

Schmeckt warm am besten.

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Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln

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