Saftige Apfel Käse-Puddingkuchen Rezept:
Wie funktioniert`s
3 Äpfel (500 gr) geschält und in Spalten geschnitten 26er Springform Zutaten Teig:
240 gr Mehl 20 gr Speisestärke 3 TL Backpulver 90 gr Margarine – Butter 1 Päckchen Vanillezucker 90 gr Zucker 1 Prise Salz 2 volle EL Saure Sahne 2 Eigelb
alle Zutaten miteinander gut vermischen und zu einem Teig verarbeiten, anschließend in die gefettete Springform verteilen und einen Rand hochziehen, sollte der Teig etwas kleben dann mit etwas Mehl ausgleichen, so dass ihr ihn formen könnt, aber nicht unterkneten.
250 gr Quark 40% 1 Päckchen Vanillezucker 80 gr Zucker 2 Eier (M) 45 gr Paradiescreme Vanillegeschmack von Dr.Oetker 1 EL Vanillepuddingpulver.. (ihr könnt statt Paradiescreme und Puddingpulver auch 2 gute volle EL Vanillepuddingpulver nehmen) alles zusammen miteinander gut verrühren die geschnittenen Äpfel mit 1 EL Zucker und 2 EL Wasser kurz dünsten und auf dem Teig in der Form verteilen, diesen jetzt für 10 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze vor backen, die Quarkmasse darüber verteilen, zurück in den Ofen und 20 Minuten fertig backen.
P.S. können Sie anstelle von Stärke durch Puddingpulver oder Mehl ersetzen.
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