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Zutaten:
Für die problemlose Vorbereitung:
Eine Spur Fett für die Springform (Ø 26 cm)
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Für den kinderleichten Knetteig:
- 350 g Weizenmehl
- 125 g Zucker
- 1 Pck. Vanillin-Zucker
- 1 Prise Salz
- 125 g zarte Butter oder Margarine
- 2 Eier (Größe M)
Für die fruchtige Füllung:
- 1 ½ kg saftige Äpfel, vorzugsweise Elstar
- 1 Becher Crème fraîche Classic (250 g)
- 4 Eier (Größe M)
- 1 großzügiger EL Gustin Feine Speisestärke
- 75 g Zucker
- 1 Pck. Vanillin-Zucker
- 1 TL fein gemahlener Zimt
Für den verlockenden Belag:
- 75 g fluffige Butter
- 75 g zarter Zucker
- 100 g Schlagsahne
- 150 g hauchdünn gehobelte Mandeln
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