Brioche Teig mit Nutella Füllung, einfach nur schnell, unkompliziert und verdammt lecker
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 25 g Hefe , frisch
- 70 g Puderzucker
- 1 TL Salz
- 120 ml Milch, lauwarm
- 90 g weiche Butter
- 3 Eier
- Schokoladenstückchen zum Füllen
- 1 verquirltes Ei und Hagelzucker
Zubereitung:
Hefe in der Milch auflösen. Mehl in eine große Schüssel geben, Puderzucker dazu sieben. Salz, verquirlte Eier und Butter in Flöckchen dazu geben.
Milch-Hefemischung zugießen und alles zu einem glatten Hefeteig verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde aufgehen lassen.
Ich habe diese Arbeit natürlich wieder meinem Brotbackautomaten überlassen
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche gut durchkneten und in 16 Stücke teilen.
Die einzelnen Teigstücke flach drücken und je ein Stückchen Schokolade in die Mitte legen.
Teig über die Schokolade klappen und die Stücke zu Kugeln formen.
Lege die Kugeln in beliebiger Form auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Das Blech abdecken und erneut an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die Kugeln mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. In den Ofen geben und ca. 20 Minuten backen.
Am besten handwarm servieren….perfekt!
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