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Schürzkuchen, Wollte ich testen, hab ich getan-hier das Endergebnis.
Schaun ein wenig aus wie Donuts,sind aber schweinelecker und ich musste die Schüssel verteidigen.
Ich hab ca 15 Stück rausbekommen
Ob das Öl heiss genug ist teste ich immer mit nem holzspiess. bilden sich blasen und steigen auf, ists heiss genug Mo Ni
Schürzkuchen Rezept:
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 20 g Hefe
- 125 ml Milch
- 20 g flüssige Margarine
- 1 Ei
- 40 g Zucker
- Fett zum Backen
Zubereitung:
Milch lauwarm erwärmen und mit der Hefe verrühren
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Milchhefe mit Mehl, Margarine, Ei und Zucker vermengen und zu einem glatten Teig kneten
Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis er etwa doppelte Größe erreicht
Teig nochmals kneten und kleine Kuchen formen.Loch in die Mitte machen.
Teig nochmals etwas gehen lassen und in heißem Öl oder Schmalz backen (Fett erhitzen, Temperatur beim Backen verringern)
Noch warm in Zimtzucker wälzen.
