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Perfekte Pancakes Rezept:
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 großesEi(er)
- 1 Tüte/n Vanillezucker
- 1 Prise(n)Salz
- Milch nach Bedarf
- Butter für die Pfanne oder Öl
Zubereitung:
Das Ei trennen. Mehl, Backpulver, Eigelb, Zucker und Salz mit dem elektrischen Mixer verrühren und soviel Milch schlückchenweise dazugeben, bis eine cremige Masse entsteht. Ausgiebig mixen. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.
Butter in die Pfanne geben und bei mittlerer bis stärkerer Hitze ca. 8 cm große Pancakes in 2 – 3 Minuten pro Seite goldbraun braten.
Heiße Pancakes mit Butter und Ahornsirup servieren.
Hab allerdings das Ei nicht getrennt, das Ergebnis war trotzdem zufriedenstellend.
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