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Boah , war das lecker, satt wird man auch gscheid
Gnocchi-Hähnchen-Pfanne Rezept:
Zutaten Für 3 Personen:
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- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 500 g Gnocchis (aus der Kühltheke)
- 2 EL Butter
- 2 EL Öl
- 1 EL Mehl
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Sahne (Creme Fine)
- 150 g TK Erbsen
- 2 EL Pesto (Glas)
- 250 ml Wasser
Zubereitung:
Fleisch trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Gnocchi darin rundherum goldbraun braten. Herausnehmen.
Öl im Bratfett erhitzen. Fleisch darin rundherum braun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl darüberstäuben und kurz anschwitzen. Mit Wasser und Sahne ablöschen, unter Rühren aufkochen.
Gefrorene Erbsen und 3⁄4 Lauchzwiebeln einrühren, wieder aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln. Mit Pesto, Salz und Pfeffer abschmecken. Gnocchi unterheben und kurz wieder erwärmen. Übrige Lauchzwiebeln darüberstreuen.
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