Wie funktioniert`s Rinderfilet Rezept: Abwaschen, trocken tupfen, salzen und von allen Seiten scharf anbraten. Dann in Alufolie bei 80 Grad im Backofen bis auf 56 Grad Kerntemperatur bringen. Bohnen im Speckmantel: Bohnen waschen, Enden abschneiden, mit Bohnenkraut, Salz und Pfeffer ...