Das Abendessen ist für uns eigentlich immer das Highlight des Tages. Nach einem anstrengenden Arbeitstag können wir sowohl beim Kochen als auch beim Essen entspannen und reden über unseren Tag und über neue Ideen. Wenn dir die Ideen für immer ...
Wie funktioniert`s Hirschgulasch: 1000 g Hirschschulter in Würfel geschnitten 1 Bund Suppengrün, fein gewürfelt 2 Zwiebeln, mit Schale geviertelt 200 ml Wildfond, ersatzweise Hühnerbrühe 300 ml Rotwein 1 Knoblauchzehe, fein geschnitten 1 EL Tomatenmark 1 TL Zucker 1 Lorbeerblatt Wacholderbeeren ...
Heute gab es bei uns hausgemachte Käsespätzle. Für den Spätzleteig hab ich verwendet: 400 g Spätzlemehl (ein griffiges Mehl sollte es sein) 4 Eier Größe M 1/2 TL Salz 250 ml lauwarmes Wasser Aus den Zutaten einen Teig herstellen. Dieser ...
Kasseler mit Mett-Käse-Haube und Spätzle das beste Rezept: Zutaten: 2 Zwiebeln 6 Scheiben Frühstücksseck 4 Scheiben ausgelöstes Kasselerkotellet 2 EL Öl 250 g Schweinemett 1 Dose Tomaten (425ml stückig) 100 g geriebener Gouda 150 g Schalgsahne Salz, Pfeffer, 1 TL ...