Heute gab es mein Lieblingsrezept im Herbst und Winter.
Den habe ich geliebt, hatte meine Oma oft gemacht. Wir hatten einen großen Garten, da gabs das Gemüse aus eigenem Anbau. Mit Tomatensoße und Kartoffeln – auch aus dem Garten – lecker!
Kohlpudding Rezept:
Wie funktioniert`s
1 Kilo Gehacktes wie Frikadellen anmischen (natürlich in Lowcarb Version)
1 Wirsingkohl
Den Wirsing in einem großen Topf vorkochen.
Eine Wasserbadform einfetten, abgekühlten Kohl und Gehacktes im Wechsel einfüllen.
Circa 1 Stunde ins Wasserbad stellen.
Aus der Form anschließend was Brühe abfangen und damit eine Soße binden.
Im Normalfall würde ich daraus eine Mehlschwitze machen, hab aber leider noch keine Idee wie ich die Soße ohne Mehl binden kann. Über Ideen wäre ich dankbar. Ich habe es jetzt einfach ohne Soße gegessen.
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