Banoffee Pie Rezept:

Zutaten:

1 Dose/n Kondensmilch, gezuckerte, ca 400 ml
1 Pck. Kekse, Hobnobs oder andere knusprige, 250 g (englische Vollkornkeckse ….Butterkeckse gehen aber auch dazu)
75 g Butter
4 m.-große Banane(n)
1 Becher Schlagsahne, ca 280 ml

Zubereitung:

Koche die ungeöffnete Kondensmilchdose gute 2 Stunden in Wasser. Achte darauf, dass die Dose immer voll mit Wasser bedeckt ist, sonst kann sie explodieren! Auf keinen Fall darf die Dose vor oder während des Kochens geöffnet werden. Danach gut abkühlen lassen.

Zerbrösele die Kekse (Tipp: mit Gefrierbeutel und Teigrolle) und vermische gut mit der zerschmolzenen Butter. Richte auf einem großen Teller/flache Schale o.ä. die Keksmischung an und drücke sie zu einem Boden (ca. 0.5 – 1 cm dick) fest. Der Boden muss etwa 1 Stunde im Kühlschrank fest werden.

Wenn der Boden fest ist, verteile darauf in jeweils einer Schicht: den Toffee ( das ist der Inhalt der gekochten Kondensmilchdose), dann die geschälten und in Scheiben geschnittenen Bananen und darauf die geschlagene und nur wenig gesüßte Sahne. Verschönere mit Schokopulver, oder Schokoraspel.

Genieße (schmeckt fast noch besser, wenn die Pie ein paar Stunden steht).