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LowCarb Big mac Rolle Super Lecker

Zutaten 2 für Portionen:

  • Teig:
  • 250 g Magerquark
  • 150 g Reibekäse
  • 3 Eier ( Mittelgroß)
  • Soße:
  • 4 EL Mayonaisse
  • 2 EL Tomatenketchup
  • 1-2 TL Senf (Mittel scharf)
  • Füllung:
  • 120 g Hackfleisch
  • 80 g Eisberg salat
  • 100 g Cocktail Tomaten
  • 50 g Gewürzgurken ( Habe Süß/ Sauer genommen )
  • 3 Scheiben Sandwichkäse
  • Prise Salz
  • Prise Pfeffer

Zubereitung:

Backofen auf 180° Umluft vorheizen.
Magerquark, Reibekäse und die 3 Eier in eine Schüssel geben und 20 Sekunden auf stufe 5 verrühren.
Ein Backblech mit Backpapier großzügig auselegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.
Den Teig im Vorgeheizten Backofen für 15-20 Minuten Backen.

Sauce:

Alle Zutaten für die Soße in eine Schüssel geben und gut vermischen.

Füllung:

Salat unf Tomaten waschen und klein Schneiden.
Gewürzgurken in scheiben schneiden.
Hackfleisch in der Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Teig aus dem Ofen holen.

Scheibenkäse direkt entlang der kurzen Seite auf den Warmen Teig legen, Teig auskühlen lassen.
Gurken drauf legen.
Darauf das Hackfleisch und die Hälfte der Soße.
Auf das Hackfleisch nun Tomaten und Salat legen und die restliche soße verteilen.
Teig einrollen, Fertig !