counter statistics

Nuss- Puddingschnecken einfach und sowas von lecker!

Ergibt ca. 15-20 Stück

  • 500 g Mehl
  • 75 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Würfel (42 g) frische Hefe
  • 200 ml lauwarme Milch
  • 100 g weiche Butter
  • 2 Eier

Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. In die Mitte eine Mulde drücken. Hefe und 5 EL lauwarme Milch verrühren, in die Mehlmulde geben und mit etwas Mehl vom Rand verrühren. Den Vorteig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 15 Minuten gehen lassen.
Fett, Eier und übrige Milch zum Vorteig geben und dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
Den Hefeteig an einem warmen Ort zugedeckt 30-45 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Anzeige

Pudding
2 päckchen

Garant Pudding benutze ich dafür, einfach etwas weniger Milch als auf der Packung steht damit er nicht so flüssig ist.

Nussfüllung
1 Päckchen Haselnüsse
1 kleines Päckchen Mandeln
100g Zucker
50-100g heiße Milch

Milch erhitzen, Zucker und Nüsse hinzugeben und alles verrühren bis eine Streichbare Masse entsteht.
Zum Schluss eine Hälfte mit Pudding und eine Hälfte mit Nussfüllung bestreichen und rollen. Nun alles auf ein Blech bei 180C umluft für ca 20-25 min backen.

Sie können Rosinen anstelle von Nüssen verwenden.

Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln

error: Content is protected !!
error: Content is protected !!