Ofenpfannkuchen mit Bolognese – Füllung

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Heute gibt es bei uns herzhafte Ofenpfannkuchen mit Bolognese – Füllung

Es ist kalt, hui ist das kalt nach dem Schlittenfahren! Jetzt brauchen wir etwas Deftiges! sagte ich zu Söhnchen nach dem Ausflug auf den Schlittenberg.
Wir zogen uns die Schneesachen aus und in der Küche heizte der Ofen schon vor….
Sicherlich sind Sie in der Rezeptwelt schon einmal über mein bekanntestes Rezept gestolpert:
Ofenpfannkuchen mit Bolognese – Füllung

Zutaten:

  • Für die Pfannkuchen nimmt man
  • 300 g Mehl
  • 300 ml Milch
  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

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Für die Füllung habe ich den Rest der Bolognesesauce von gestern genommen sowie etwas Creme Fraiche
Die Pfannkuchen normal in der Pfanne ausbacken und mit der Bolognesesauce und etwas Creme Fraiche bestreichen.

Zusammenrollen und mit der Öffnung nach unten in eine Auflaufform legen.

Etwas Käse drüber und in einem vorgeheizten Backofen bei ca 180 Grad ca 15 min backen

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Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln

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