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Partytopf, Eintopf – Räubertopf

Zutaten Für 6 Personen:

  • 6 x 150 g Schweineschnitzel
  • 400 g Frische Champignons
  • 125 g Bacon-Speckwürfel
  • 2 Gewürzgurken
  • 1 Becher Schmand
  • 2 EL Tomatenmark
  • 250 ml Rindsbrühe
  • 2 Paprika ( Farbe nach belieben )
  • Pfeffer und Salz
  • 1 dicke Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • Tabasco
  • Paprika , rosenscharf
  • 8 Scheiben Edamer zum Belegen
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Zubereitung:

Schnitzel gut pfeffern und salzen. Hiernach flach in eine Auflaufform legen. In einer Pfanne kleingehackte Zwiebeln, Bacon, Champignons in Scheibchen, Paprika in Streifen, Gewürzgurken in Blöckchen mit etwas Öl anbraten und nun Schmand, Tomatenmark, gepressten Knoblauch, Paprikapulver mit der Rindsbrühe unterrühren. Evtl, nun noch mit Tabasco schärfen.
Alles gut verrühren und über die Schnitzel verteilen und bei 200 Grad Ober/Unterhitze 30-40 Minuten überbacken.
10 Minuten vor Back-Ende die Käsescheiben auflegen und mit überbacken lassen. Schmeckt zu Reis aber auch zu Kroketten oder Stangenbrot.

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Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln

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