Einfaches und schnelles Rezept für einen herzhaften Auflauf mit Hackfleisch, Käse, Tomaten, Gurke, Bacon und Jalapenos.
Zutaten
- 6 Hamburger-Brötchen
- 1 EL Öl
- 800 g Rinderhackfleisch
- 1 TL Salz
- Pfeffer, Paprika, Salz nach Geschmack
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- Gouda nach Belieben
- 8 Scheiben Fleischtomate
- Scheiben Gurke aus dem Glas
- Jalapenos (eingelegt oder frisch, nach Vorliebe)
- 100 Gramm Bacon Scheiben
Zubereitung:
Die Hamburger-Brötchen aufschneiden und die unteren Hälften in eine große Auflaufform platzieren.
Rinderhackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl bei starker Hitze krümelig und braun braten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Die Hackfleischmischung gleichmäßig auf den Brötchenböden verteilen.
Tomaten-, Gurken-, Bacon- und Jalapeno-Scheiben so anordnen, dass sie über den Brötchenböden liegen. Nach Geschmack Gouda darüber legen.
Den Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Auflaufform in die Mitte setzen und etwa 20 Minuten backen.
Die oberen Brötchenhälften aufsetzen und weitere fünf Minuten erhitzen, bis der Gouda geschmolzen ist.
Tipps:
Für einen noch herzhafteren Geschmack können Sie das Hackfleisch mit einer Prise Knoblauchgranulat, Paprikapulver oder Chilipulver würzen.
Wenn Sie keine Zeit haben, die Brötchen selbst zu backen, können Sie auch gekaufte Brötchen verwenden.
Sie können auch andere Gemüsesorten wie Champignons, Paprika oder Erbsen in den Auflauf geben.
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