1- Fantakuchen mit Mandarinen-Schmand
Zutaten Boden:
- 5 Eier
- 300 g Zucker
- 1Packung Vanillezucker
- 1Pack Backpulver
- 350 g. Mehl
- 125 ml Öl
- 175 ml Fanta
Zubereitung des Bodens:
Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker in der Maschine etwa 7 Min cremig rühren..
dann das Öl und das Fanta langsam unterrühren.. zum Schluss das Backpulver mit dem Mehl mischen , in die Masse sieben und langsam unterrühren..
Den Teig auf ein Mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei Ober und Unterhitze auf 175 Grad etwa 25 Min goldbraun backen..
Zutaten der Creme:
600 ml Sahne
3 Päckchen Sahnesteif
500 g Schmand oder Creme Fraiche..
3 Dosen Pfirsiche( große)
5 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung der Creme:
Zuerst die Pfirsiche abgießen..
Die Sahne mit dem Sahnesteif und 2Pack Vanillezucker fest schlagen..
Den Schmand mit 3 Pack Vanillezucker etwas verrühren.. dann die Pfirsiche in kleine Stücke schneiden und under den Schmand heben.. zum Schluss die Sahne vorsichtig unterheben..
die Masse auf dem Teigboden verteilen..
Evtl mit Zimt und Zucker vor dem Servieren bestreuen..
viel Spaß beim nachmachen..
wir haben auch eine andere Art, das Fantakuchen-rezept zuzubereiten: