Wirsing Auflauf auf Ungarisch-Rakott-Grünkohl Rezept:
Zutaten:
- 1 Kopf Wirsing
- 1 Becher Reis
- 2 Becher Wasser
- 750 g Gemischte Hackfleisch
- 2 Zwiebel
- 2 Becher Creme Fraiche
- Salz,Pfeffer, Paprikapulver, Öl
Zubereitung:
Wirsing sturm entfernen und im Streifen schneiden und im Salzwasser 15 min. köcheln lassen, absieben.
Reis im etwas Öl anbraten und 2 Becher Wasser dazugeben und salzen, 20 min. köcheln lassen.
Zwiebeln schälen und in würfeln schneiden, in heißen Öl andünnsten. Gehacktes dazugeben und scharf mit anbraten.
Auf die seite stellen und mit reichlich Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. 200ml Wasser dazugeben und so 20 min.köcheln lassen.
Eine Auflaufform fetten.Backofen Ober/Unterhitze 200Grad ,Umluft 180 Grad vorheizen.
Wir beginenn mit dem Wirsing-Reis-Gehacktes-Creme Fraiche zum schichten,2 mal und zum schluss mit Wirsing und oben drauf Creme Fraiche abschlissen.Zum Creme Fraiche kann man noch mit 2 EL Milch verrühren.
Im vorgeheizten Backofen 35-40 min.backen.
