Gefüllte Paprika Rezept:
Wie funktioniert`s
Die Paprika ( rot ) vorbereiten – mit einem Gemüsemesser den Strunk rausschneiden ( ca. 4 cm )… mit einem extra dafür geschliffenen Teelöffel ( sozusagen ein Löffelmesserchen) das Kerngehäuse entfernen… mit Salzwasser ausspülen und die Schote im Inneren salzen – pfeffern – Paprika und Curry, schön einziehen lassen bis das Hackfleisch soweit ist.
Hackfleisch halb und halb in eine Schüssel, Eier-Knoblauchpulver-geriebener Gouda ( nicht sparen )-Semmelbrösel ( Paniermehl )Pfeffer-Curry-bisschen Salz-gem.Kümmel-süßer Senf ( Weißwurstsenf ) plus weiße Zwiebeln ( so kleingeschnibbelt wie möglich ), schön ausgiebig vermengen… dieses vermischte Sammelsurium mit Hilfe eines weiteren Teelöffels in die Schoten drücken ( so fest als möglich ), nach Möglichkeit einen kleinen „Hügel“ plazieren, gibt eine herrlich resche Kruste… anschl. in einem Bräter aneinanderreihen damit nichts umfallen kann
Jetzt noch zur einfachsten und besten Soße die dazu passt… 1 Dose stückige Tomaten und 1 Dose passierte Tomaten und 250 ml Malzier und 1 Tasse Röstzwiebeln in eine Schüssel – einfach würzen mit Tomatensoßengewürz – vermischen und ab in den Bräter zu den Schoten
200 Grad O/U mittlere Schiene, wenn das Hackfleisch eine schöne resche Kruste hat rausnehmen.
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