Hähnchen mit Gemüsereis Rezept
Zutaten:
- 14 Hähnchenschenkel
- 4 Zwiebeln
- 4 Karotten
- 1 Dose Mais
- 2-3 Hände voll TK Erbsen
- 500 g Reis
- Öl
- Wasser
- Vegeta/ Brühe/ Salz/ Pfeffer
Zubereitung:
Hähnchenschenkel in Wasser zum kochen bringen und solange kochen bis sie durch sind. Das Wasser mit Brühe/ Vegeta/ Salz/ Pfeffer usw abschmecken.
In einer großen Pfanne kleingeschrieben Zwiebeln glasig dünsten. Kleingeschnittene Karotten mit dünsten. Dann den gewaschenen Reis dazugeben und ebenfalls 2-3 Minuten anbraten. Zuletzt Mais aus der Dose und Erbsen aus der Dose oder TK hinzufügen.
Jetzt den Gemüsereis in eine Tepsija( Ofenform) geben und die Hähnchenschenkel darauf verteilen. Nun mit der Brühe vom kochen aufgießen ( der Gemüsereis muss komplett bedeckt sein bzw 1-2 cm drüber). Die Hähnchenschenkel nochmal mit Vegeta würzen. Im vorheizten Ofen backen bis die Flüssigkeit weg ist und der Reis durch ist.
Aus der restlichen Brühe noch ne Suppe machen.
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