meine Berliner aus dem Ofen sin fertig, gefüllt mit Marmi und Nutellizza
Ofenberliner Rezept:
Zutaten:
350 g Mehl
1 Ei
150 ml lauwarme Milch
1/2 Würfel frische Hefe
4 El Zucker
3 El Butter, Zimmer warm
Prise Salz
Himbeer- oder Aprikosen Marmelade
Puderzucker
Butter schmelzen
Zubereitung:
Milch, Hefe und Zucker miteinander verrühren bis sich die Hefe aufgelöst hat.
Mehl, Ei und Salz hinzugeben und zu einem Teig verkneten.
Butter hinzugeben und nochmals kneten, bis ein zarter und glatter Teig entsteht. 30 min gehen lassen.
Den Teig in kleine Kugeln formen und in Muffinsförmchen legen nochmal
30 Minuten aufgehen lassen an einem warmen Ort.
Backofen auf 180° Grad vorheizen
und die Berliner für 16 Minuten backen.
Erkalten lassen mit Marmelade füllen und Puderzucker bestäuben.
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