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Fluffiger Mandel-EiweissVanille Kuchen Rezept:
Zutaten:
- 5 Eier M
- 130 g Rapsöl
- 200 g gemahlene Mandeln
- 100 g Eiweisspulver Vanille
- 250 g Milch damit er schön fluffig wird
- 10 Tropfen Butter-Vanille-Aroma
- 15 g (LC) Backpulver
- Prise Salz
Vorbereitung:
Alles gut vermischen,
gefette Backform (ich lege zusätzlich immer Backpapier in der Form aus, auf den Boden und die Wände) füllen
160° OU-Hitze ca 30 Minuten,
Ofen aus Tür leicht öffnen, mit zBsp Holzkochlöffelstiel geöffnet halten
(bitte selber die Backzeit ermitteln bei eurem Backofen) bis er oben leicht golden angebacken ist,
An-/Abkühlen lassen, Guten Appetit
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Anmerkung: Wenn Sie keine Umluft haben, kein Problem 20 bis 25 Minuten 180° O/U gehen auch, wenn er oben goldene Punkte bekommt beobachten, nicht zu braun werden bzw zu lange drinnen lassen, sonst wird er schnell trocken.
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