Die Handwerker im Haus? Kein Problem! Überraschen Sie sie mit einem köstlichen Zucchinisfugato, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch herzhaft und sättigend schmeckt. Dieses Rezept ist eine perfekte Kombination aus frischen Zutaten und harmonischen Gewürzen.
Sfugato rezept : Zucchinisfugato wie nie zuvor!
Zutaten:
- 1 kg Zucchini
- 2 Zwiebeln
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Dill
- 1/2 Bund Minze
- 6 Eier
- 200 g Feta
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Olivenöl
Zubereitung:
Gemüse vorbereiten:
Zwiebeln und Kräuter fein hacken.
Zucchini raspeln und großzügig salzen.
Zucchini gut ausdrücken und mit den gehackten Zwiebeln in Olivenöl braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Würzen und Mischen:
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Die Pfanne sofort vom Herd nehmen, sobald die Flüssigkeit verdunstet ist.
Feta verbröseln und mit den gehackten Kräutern zur Zucchini-Zwiebelmasse geben.
Backen:
Alles in eine gefettete Form geben.
Die aufgeschlagenen Eier darüber gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 35 Minuten backen.
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Dieses Zucchinisfugato ist nicht nur eine praktische Lösung für die Mittagspause der Handwerker, sondern auch ein kulinarischer Genuss für jeden Feinschmecker. Die Kombination aus zarten Zucchinis, herzhaftem Feta und aromatischen Kräutern macht dieses Gericht zu einem echten Highlight. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Einfachheit und Geschmacksvielfalt dieses Gerichts überzeugen!