BÄRLAUCH KRÄUTER ZUPFBROT gebacken
Zutaten:
- 400 g Weizenmehl
- 210 ml warmes Wasser
- 1/2 Würfel Hefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 30 ml Olivenöl
- 1 EL Schafskäsegewürz
- Bärlauch Kräuter Butter zum bestreichen
können Sie auch versuchen: Bärlauch Zupfbrot mit Röstzwiebeln und Chili
Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde machen. Das warme Wasser den Zucker und die zerbröckelte Hefe in die Mulde geben und verrühren. Abgedeckt 10 Minuten stehen lassen. Salz Und Schafskäse Gewürz einstreuen und mit der Küchenmaschiene etwas verrühren und das Olivenöl dazugeben. Fest verkneten lassen für mindestens 5 Minuten.
Den Teig abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche groß und dünn ausrollen.
Mit der Kräuterbutter bestreichen.
Mit dem Pizzaschneider oder Messer den Teig waagrecht und senkrecht in 5cm dicke Streifen schneiden. 1 Teigstück nehmen und zusammenrollen.
Auf ein Backblech setzen und jedes der Teigstücke einzeln darum wickeln. Hab dann einen Tortenring darum gestellt das es die Form behält beim backen.
Im vorgeheizten Backofen geben bei 200° Umluft für ca. 30 Minuten
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