Diese köstlichen Brownie-Waffeln sind ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber. Saftig, schokoladig und einfach unwiderstehlich! Hier ist das Rezept, das euch in den siebten Dessert-Himmel katapultieren wird.
Zutaten für ca. 14 Waffeln:
- 250 g Zartbitterschokolade
- 250 g Butter
- 5 Eier (M)
- 1/4 TL Salz
- 60 g Rohrohrzucker
- 60 g brauner Zucker
- 200 g saure Sahne
- 150 g Mehl
- 1.5 TL Backpulver
- 60 g Backkakao
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und im Mixtopf 10 Sekunden lang auf Stufe 7 zerkleinern.
Die Butter hinzufügen und für 5 Minuten bei 100°C auf Stufe 1 schmelzen lassen. Anschließend in eine separate Schüssel umfüllen.
Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Die Eier, das Salz und die beiden Zuckerarten hinzufügen und für 4 Minuten auf Stufe 3 schaumig schlagen.
Die geschmolzene Schokobutter hinzufügen und für 1 Minute auf Stufe 3 unterrühren. Den Rühraufsatz entfernen.
Saure Sahne, Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Vanilleextrakt hinzufügen und für 1 Minute auf Stufe 4 zu einem glatten Teig verrühren.
Das Waffeleisen vorheizen und den Teig portionsweise hineingeben. Die Waffeln goldbraun ausbacken.
Die fertigen Waffeln auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.
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Tipp:
Für eine besonders köstliche Variation serviert die schokoladigen Waffeln mit frischen Erdbeeren und einer großzügigen Kugel Vanilleeis. Dieses himmlische Trio ist einfach unschlagbar!
Genießt diese Brownie-Waffeln als absolutes Highlight eurer Dessertkreationen. Lasst euch von ihrer Schokoladigkeit verzaubern und erlebt ein Geschmackserlebnis, das seinesgleichen sucht.