Flammkuchen: Rezept mit Modifikationen für tolles Aroma und köstlichen Geschmack
Zutaten Fleisch zubereitung ein Tag vorher:
- 1 bis 2 Hähnchenfilets in Würfel geschnitten
- 2 EL Öl
- 1 Knoblauchzehe gepresst
- Thymian, Oregano,Curry
Zutaten gut vermengen und über nacht ziehen lassen,oder morgens schon machen und am abend zubereiten.
Zutaten Teig :
- 100 g Lauwarmes Wasser
- 10 g Frische Hefe
- 200 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 2 EL ÖL
Hefe mit 1 EL Zucker in warme Wasser gut verrühren und ein wenig gehen lassen. Dann Rest. Zutaten dazugeben, eine Teig herstellen (verkneten) und einer Schüssel mit deckel geben. 1 Stunde gehen lassen.
Zutaten Creme:
- 100 g Quark
- 100 g Creme Fraiche oder Schmand
- 1/2 TL Salz
- etwas schwarze Pfeffer
Zutaten verrühren
- zum bestreuen noch 100 g geriebener Käse
- 1 Rote Zwiebel in Ringe
- 2 Lauchzwiebeln in Ringe
Backofe vorheizen Ober/Unterhitze 250 Grad mit eine Zauberstein, und auf eine Backblech 230 Grad.
Hähnchenfilets in eine Pfanne anbraten.
Den gegangene Teig auf dem Zauberstein/ Backblech ausrollen. Creme Masse auf dem Teig verstreichen den Käse darüber verteilen und mit 1 Rote Zwiebel in Dünne Ringen , 2 Lauchzwiebeln in Ringen und dem angebratenen Hähchenfilets belegen.
Im vorgeheizten Backofen unterste Schiene 15-18 Min. backen.
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