Dieser saftiger mamorkuchen ist ein Klassiker, der immer gut ankommt. Er ist saftig, schokoladig und einfach zu machen. Du brauchst nur wenige Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast. Ob zum Geburtstag, zum Frühstück, zum Kaffee oder einfach so – dieser Kuchen schmeckt jedem!
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Einfach backen, himmlisch genießen: Das ultimative saftiger mamorkuchen-Erlebnis!
Für 12 Portionen brauchst du:
- 200 g weiche Butter oder Margarine
- 200 g Zucker
- 1 EL Zucker
- eine Prise Salz
- 4 Eier (Größe M)
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 150 ml Milch
- 25 g Kakaopulver
- 200 g dunkle Kuchenglasur
So geht’s:
Gesamtdauer: 30 Min (zzgl. Back- und Kühlzeit)
Heize den Ofen auf 175 Grad (Umluft 160 Grad) vor und fette eine Kastenform (1 l Inhalt, 30 cm) ein.
Gib die Butter, 200 g Zucker und das Salz in eine große Schüssel und schlage alles mit einem Handrührgerät cremig (das dauert etwa 5 Minuten).
Schlage die Eier nacheinander unter die Butter-Zucker-Mischung. Jedes Ei sollte mindestens eine halbe Minute lang eingerührt werden.
Siebe das Mehl und das Backpulver in eine separate Schüssel und rühre es dann nach und nach mit 100 ml Milch unter die Eiermasse. Der Teig sollte glatt und geschmeidig sein.
Teile den Teig in zwei Hälften. Vermische eine Hälfte mit dem Kakaopulver, dem restlichen Zucker und der restlichen Milch. Du solltest jetzt einen hellen und einen dunklen Teig haben.
Fülle zuerst den dunklen Teig in die Kastenform und glätte ihn. Dann verteile den hellen Teig darüber und glätte ihn ebenfalls. Zum Schluss ziehe mit einer Gabel spiralförmig durch beide Teigschichten, um ein schönes Marmormuster zu erzeugen.
Backe den Kuchen auf der untersten Schiene für 50 bis 60 Minuten. Mach die Stäbchenprobe, um zu sehen, ob er fertig ist. Lass den Kuchen dann 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.
Erhitze die Kuchenglasur nach Packungsanweisung und gieße sie über den Kuchen. Streiche sie mit einem Messer oder einem Pinsel gleichmäßig. Wenn du magst, kannst du auch Punschglasur verwenden, um dem Kuchen einen besonderen Geschmack zu verleihen.
Lass den Kuchen vollständig auskühlen und schneide ihn dann in Scheiben. Serviere ihn mit Schlagsahne oder Eiscreme oder genieße ihn einfach pur.
Pro Portion:
- Kalorien: 425 kcal
- Eiweiß: 6 g
- Fett: 24 g
- Kohlenhydrate: 45 g
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